La
Table
d'Éric

069/22.41.70

2 rue Colonel Dettmer
7500 Saint-Maur

Les Nouvelles

La carte traiteur pour les prochaines semaines

menu traiteur début février 2021

Voici votre menu traiteur pour les deux prochains week-ends (29-30-31 janvier & 5-6-7 février). Vous pouvez le télécharger ici, ou le parcourir ci-dessous.

Les entrées

  • Le crémeux de rave et potiron, cerneaux de noix et foie gras poêlé.
  • Le moelleux de merlan aux fines herbes et queues d’écrevisses.
  • Les noix de Saint-Jacques snackées aux poireaux.

Les plats consistants

  • La joue de bœuf braisée au vin de Cahors, garniture grand-mère.
  • La caille désossée et farcie d’une duxelles de champignons blonds.
  • Le filet de daurade cuit sur peau meunière, tian de légumes.

Les desserts

  • Clafoutis aux pommes et amandes.
  • Panna cotta ananas kiwi.

Prix du menu trois services : 35 €

Et toujours nos suggestions à la carte (à commander 48h à l'avance) :

  • Plateau de fruits de mer avec homard (demi-homard, 3 langoustines, 3 pinces de tourteaux, 2 gambas, 3 crevettes, bouquets, 6 bulots, 50gr. crevettes grises, 6 huîtres creuses, bigorneaux, sauce) : 50 €
  • Tranche de foie gras maison, brioche & confit de figues : 10 €
  • Bisque de homard maison avec morceaux : 12 €
  • Demi-homard (en Belle-Vue, grillé au beurre d'herbes ou à la nage) : 29 euros 
  • Croquettes de crevettes grises maison (2 pces) : 9 €
  • Ris de veau aux morilles en entrée : 25 €
  • Ris de veau aux morilles (en plat), servi avec gratin et légumes : 35 €

A commander par téléphone (069/22.41.70), par mail (resto@latablederic.be) ou de préférence via le formulaire disponible sur notre site.

Nous prendrons vos commandes au plus tard jeudi 12h pour les plats du vendredi, et vendredi 12h pour les plats du week-end.
Les commandes pourront être enlevées le vendredi et samedi de 10h30 à 12h30 et de 17 à 18h, et le dimanche à partir de 10h30.

Commandez votre menu de Saint-Valentin !

01/18/2021 - 11:47
menu saint valentin 2021
Voici le menu... amoureusement concocté par le Chef, pour vous garantir une Saint-Valentin gourmande et réussie ! L’ENTREE FROIDE Le cannelloni de saumon fumé, farci d’une mousseline de crabe et chair de tourteaux L’ENTREE CHAUDE Le dos de skrei en cuisson vapeur, tombée de jeunes pousses d’épinards, sauce veloutée au Champagne LE PLAT Le morceau choisi de veau en cuisson lente, sauce Périgueux, bouquet de légumes LE DESSERT Entremets croustillant chocolat blanc, biscuit Joconde, framboises TARIF Le menu 4 services : 45 euros (emporté). ET TOUJOURS LES SUGGESTIONS  Le plateau de fruits de mer (demi-homard, 3 langoustines, 3 pinces de tourteaux, 2 gambas, 3 crevettes, bouquets, 6 bulots, 50gr. crev. grises, 6 huîtres creuses, bigorneaux, sauce) - 50 euros Le demi-homard (en belle-vue, grillé au beurre d’herbes ou à la nage) - 29 euros La tranche de foie gras garnie, brioche & confit de figues - 10 euros Les croquettes de crevettes grises ‘Maison’ (2 pcs) - 9 euros La bisque de homard ‘Maison’ avec morceaux - 12 euros Le ris de veau aux morilles (entrée) - 25 euros Le ris de veau aux morilles (plat, servi avec gratin et légumes) - 35 euros POUR RESERVER Réservations par téléphone (069/22.41.70), par email (resto@latablederic.be) ou de préférence via le formulaire sur notre site.  Attention, nous prendrons vos commandes au plus tard mercredi 10 février, 12h. ENLEVEMENT DES PLATS Les vendredi 12 et samedi 13 février de 10h30 à 12h30, ou de 17h à 18h. Le dimanche à partir de 10h30.

Votre carte traiteur pour les prochains week-ends

01/08/2021 - 12:12
carte traiteur janv 2021
Notre menu traiteur est de retour pour les deux prochains week-ends (15-16-17 & 22-23-24 janvier). Vous pouvez le télécharger ici, ou le parcourir ci-dessous : Les entrées Croquettes de ris de veau Maison, salade croquante. Velouté d’endives aux moules de bouchot et noix de Saint Jacques. Scampis gratinés au parmesan et sa brunoise de légumes. Les plats consistants Pavé de biche aux airelles, chicons braisés, gratin dauphinois. Râble de lapereau désossé et farci aux pistaches, figues et galette de pomme de terre.  Suprême de pintade aux champignons des bois, rattes du Touquet rissolées. Les desserts Tiramisu aux poires. Mousse au chocolat. Prix du menu trois services : 35 € Et toujours nos suggestions à la carte : Plateau de fruits de mer avec homard (demi-homard, 3 langoustines, 3 pinces de tourteaux, 2 gambas, 3 crevettes, bouquets, 6 bulots, 50gr. crevettes grises, 6 huîtres creuses, bigorneaux, sauce) : 50 € Tranche de foie gras maison, brioche & confit de figues : 10 € Croquettes de crevettes grises maison (2 pces) : 9 € Ris de veau aux morilles en entrée : 25 € Ris de veau aux morilles (en plat), servi avec gratin et légumes : 35 € Bisque de homard maison avec morceaux : 12 € A commander par téléphone (069/22.41.70) ou de préférence via le formulaire disponible sur notre site. Nous prendrons vos commandes au plus tard jeudi 12h pour les plats du vendredi, et vendredi 12h pour les plats du week-end. Les commandes pourront être enlevées le vendredi et samedi de 11 à 12h et de 17 à 18h, et le dimanche de 10 à 12h.

Nouvel An : clôture des commandes mardi 22, 17h !

12/20/2020 - 14:13
fin commande nouvel an 2020 2021
Vous êtes très nombreux à faire appel à notre service traiteur pour le réveillon et le jour de l'An, et nous vous en sommes très reconnaissants ! Pour vous offrir à tous une qualité optimale, nous devrons clôturer les commandes pour les plats des 31 décembre et 1er janvier plus tôt qu'annoncé. L'ultime limite pour les réservations est fixée à ce mardi 22 décembre, 17h. Nous ne pourrons plus prendre de commande au-delà de ce moment. Merci pour votre compréhension, Eric & son équipe

Pages

La
Table
d'Éric

Contact

2 rue Colonel Dettmer
7500 Saint-Maur
Tél : 069 22 41 70
Fax : 069 84 22 58

resto@latablederic.be