La Table d'Eric

La carte

La Carte du Moment

Les entrées froides et chaudes
Notre foie gras de canard Maison en trois préparations : cuit au torchon, poêlé, crème brûlée de foie gras. 27,00
Les croquettes Maison, crevettes grises de la Mer du Nord, persil frit, citron. 21,00
Le saumon gravlax, condiments et pain toasté. 21,00
Les noix de Saint-Jacques de Dieppe, snackées, poireaux étuvés, beurre blanc. 28,00
Les croquettes aux fromages et Parmesan maison, salade croquante. 18,00
Les ris de veau dorés au beurre, déglacés au vin jaune et champignons. 34,00
Les plats de viandes et poissons
Le filet pur de bœuf grillé sauce au poivre, ou sauce Gorgonzola. 34,00
Les poissons fins : sole, rouget et skrei, fregola sarde et jus de crustacés. 30,00
La sole de la Mer du Nord, simplement rôtie au beurre demi-sel. 37,00
Le blanc de poulet Noir de Bourgogne, farci aux fruits secs, sauce au vieux Porto. 24,00
Alliance ris de veau et suprême de pigeonneau, servi rosé à la sauge. 38,00

Menus

Le menu du moment

La mise en bouche
Selon les inspirations du chef
Entrée froide ou chaude au choix
Notre foie gras Maison en trois préparations : poêlé, cuit au torchon, en crème brûlée.
ou
Les noix de Saint Jacques de Dieppe, juste saisies. Julienne de poireaux confits, beurre blanc au yuzu.
Plat de viande ou poisson au choix
Alliance de ris de veau et suprême de pigeonneau servi rosé. Jus à la sauge, bouquet de légumes. (+4 €)
ou
Les poissons fins : Rouget, skrei et filet de sole. Fregola sarde au jus de crustacés.
Dessert ou fromage
La brioche perdue, fruits exotiques. Glace rhum abricot.
ou
Le plateau de fromages (+ 7€).
Prix du menu sans les vins : 49,00
Prix du menu avec une sélection de vins : 72,00

Le menu dégustation

Servi pour la table entière
La mise en bouche
Les deux entrées du menu du moment
Sorbet
Un plat du menu du moment
Le dessert
70,00 sans les vins – 99,00 avec les vins

Le Homard du Vivier

Le Homard de 600gr
Décortiqué, en Belle-Vue, grillé, beurre parfumé aux fines herbes (1 personne). 70,00

Le menu Lunch

32 euros
lundi midi
jeudi midi
vendredi midi
Comprenant
Une mise en bouche
Le choix entre deux entrées (poisson ou viande)
Le choix entre deux plats (poisson ou viande)
Le café

Téléchargez le menu et la carte du moment

Fermeture du 21 février au 3 mars inclus

Votre restaurant sera fermé pour les congés de Carnaval, dès ce mardi 21 février jusqu’au vendredi 3 mars inclus.

Pour les Valentins et Valentines retardataires (et pour les gourmand.e.s tout simplement), il reste quelques tables pour cette fin de semaine, ne tardez pas à réserver la vôtre (par mail sur resto@latablederic.be ou par téléphone au 069/22.41.70 dès le 2 mars). Nous vous retrouverons avec plaisir dès samedi 4 mars pour le service du soir !

A bientôt,

Eric et son équipe

Saint-Valentin : nous vous accueillons en soirée !

01/23/2023 - 10:24

Table Eric ouvert mardi 14 février 2023 soir

Votre restaurant sera exceptionnellement ouvert le soir du mardi 14 février ! Ce soir-là et toute la semaine, pour les amoureux... des bonnes tables -et les amoureux tout court- nous proposerons le menu du moment complété d’une seconde entrée, pour 56 euros (hors boissons). Cliquez ici pour retrouver notre menu du moment. Et bien entendu, toujours servi les midis en semaine (lundi, jeudi et vendredi), notre menu Lunch, pour 32 euros (choix entre deux entrées, entre deux plats et café). A bientôt, Eric et son équipe

Menu et carte de saison

01/14/2023 - 18:31

Qui dit nouvelle année, dit aussi nouvelle carte et menu renouvelé à votre table préférée ! Vous les trouverez en téléchargement ici ou en les parcourant sur notre site. Nous prenons vos réservations par les canaux habituels : par mail sur resto@latablederic.be par téléphone au 069/22.41.70. A bientôt ! Eric et son équipe

Nous vous souhaitons une délicieuse année 2023 !

01/03/2023 - 12:31

Toute l'équipe se joint à moi pour vous remercier pour votre fidélité durant ces périodes de fêtes, et pour vous souhaiter une délicieuse année 2023 ! Le temps de souffler un peu, le restaurant restera fermé jusqu'au dimanche 8 janvier inclus. Retour aux horaires normaux dès le service du lundi midi ! D'ici là, n'hésitez pas à nous laisser vos réservations sur resto@latablederic.be. A bientôt, Eric et son équipe

Pages

2 rue Colonel Dettmer
7500 Saint-Maur
Tél : 069 22 41 70
Fax : 069 84 22 58

resto@latablederic.be

La
Table
d'Éric

069/22.41.70

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Le Homard du Vivier

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Les Nouvelles

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Nous vous souhaitons une délicieuse année 2023 !

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