La Table d'Eric

La carte

La Carte du Moment

Les entrées froides et chaudes
Le tartare de bœuf coupé au couteau, capron, pickles d’oignon rouge. 27,00
Le saumon gravlax. 24,00
Les croquettes au fromage et parmesan maison, salade croquante. 18,00
Les ris de veau de cœur rôtis aux morilles. 36,00
Le filet de rouget en croûte de pain, coulis vert, compotée de légumes. 27,00
La véritable langue Lucullus de Valenciennes. 28,00
Les plats de viandes et poissons
Le filet pur de bœuf façon Rossini. 37,00
Les ris de veau de cœur rôtis aux morilles. 45,00
Le filet d’agneau, morilles, polenta, jus au poivre de Sichuan. 28,00
Le pigeon désossé et cuisses confite, jus corsé, légumes du moment. 38,00
La queue de lotte entière, beurre blanc fumé, Lardo di Colonnata. 28,00
La sole de la Mer du Nord simplement rôtie au beurre demi-sel. 43,00

Menus

Le menu du moment

La mise en bouche
Selon les inspirations du chef
Entrée froide ou chaude au choix
Le tartare de bœuf coupé au couteau, capron, pickles d’oignon rouge.
OU
Le filet de rouget en croûte de pain, coulis vert, compotée de légumes.
Plat de viande ou poisson au choix
Le filet d’agneau, morilles, polenta, jus au poivre de Sichuan.
ou
La queue de lotte entière, beurre blanc fumé, Lardo di Colonnata.
Dessert ou fromage
Ananas confit samba-hibiscus, sorbet coco et fleur de sel.
ou
Le plateau de fromages (+ 8€).
Prix du menu sans les vins : 55,00
Prix du menu avec une sélection de vins : 80,00
A partir de 8 personnes, merci de choisir le menu
Menu servi à partir du samedi 4 mai en soirée

Le menu dégustation

Servi pour la table entière
La mise en bouche
Les deux entrées du menu du moment
Sorbet
Un plat du menu du moment
Le dessert
75,00 sans les vins – 105,00 avec sélection de vins

Le Homard du Vivier

Le Homard de 600gr
Décortiqué, en Belle-Vue, grillé, beurre parfumé aux fines herbes (1 personne). 70,00

Le menu Lunch

32 euros
Lundi midi
Mardi midi
Jeudi midi
Vendredi midi
Comprenant
Une mise en bouche
Le choix entre deux entrées (poisson ou viande)
Le choix entre deux plats (poisson ou viande)
Le café

Téléchargez le menu et la carte du moment

Nouvelle carte, nouveau menu dès ce 4 mai !

Voici la carte et le menu de saison renouvelés pour le plaisir de vos papilles !

A télécharger ici, et surtout à déguster à notre table dès ce samedi 4 mai pour le service du soir.

Guillaume, Emeline et leur équipe

Le nouveau menu traiteur pour les fêtes 2016

11/11/2016 - 04:08

Pour des fêtes réussies, vous pouvez d’ores et déjà télécharger le menu traiteur pour les fêtes 2016, vous trouverez le lien dans la section «La carte du traiteur». Au programme: javanais de truite, foie gras «maison», caille, pintadeau, faisan, pavé de cerf et nos superbes homards! Les commandes seront acceptées jusqu’au 20 décembre pour la Noël et jusqu’au 27 décembre pour la nouvelle année, vous pouvez aussi commander par mail à l’adresse resto@latablederic.be

Pour affronter des mois plus gris et plus froids...

09/26/2016 - 19:22

Venez déguster les nouvelles inspirations colorées et chaleureuses du chef. Découvrez la nouvelle carte pour l'automne et à partir du 1er octobre, la Table d'Éric vous proposera d'excellentes suggestions de gibier!

Une nouvelle carte pour la suite de l’été

08/08/2016 - 09:20

Venez découvrir notre nouvelle carte pour la suite de l’été. De la fraîcheur, des parfums et du goût!

Pages

2 rue Colonel Dettmer
7500 Saint-Maur
Tél : 069 22 41 70
Fax : 069 84 22 58

info@latablederic.be

La
Table
d'Éric

069/22.41.70

Nouvelle carte, nouveau menu dès ce 4 mai !

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Le Homard du Vivier

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Les Nouvelles

Nouvelle carte, nouveau menu dès ce 4 mai !

Le nouveau menu traiteur pour les fêtes 2016

Pour affronter des mois plus gris et plus froids...

Une nouvelle carte pour la suite de l’été

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