Voici la carte et le menu de saison pour ce mois de mars. A télécharger ici, et surtout à déguster à notre table.
Guillaume, Emeline et leur équipe
069/22.41.70
2 rue Colonel Dettmer
7500 Saint-Maur
Les Nouvelles
Nouvelle carte et nouveau menu - mars 2024
La carte traiteur pour les prochaines semaines
05/06/2021 - 09:26
Vous trouverez ci-dessous votre menu traiteur pour les week-ends des 14-15-16 et 21, 22 et 23 mai. Vous pouvez également le télécharger au format PDF via ce lien.
L'entrée
Gravlax de saumon, petite salade croquante.
ou
Bisque de crevettes grises à la badiane.
ou
Croquettes de ris de veau aux fines herbes.
Le plat
Le suprême de pintade rôtie à la Tournaisienne (asperges et champignons).
ou
Le pave de cabillaud sauce Champagne safranée et ses garnitures.
ou
La daube de veau Marengo et ses garnitures.
Le dessert
La tartelette aux fraises de Lesdain.
Prix du menu trois services : 35 €
Et toujours nos suggestions à la carte (à commander 48h à l'avance) :
Plateau de fruits de mer avec homard (demi-homard, 3 langoustines, 3 pinces de tourteaux, 2 gambas, 3 crevettes, bouquets, 6 bulots, 50gr. crevettes grises, 6 huîtres creuses, bigorneaux, sauce) : 50 €
Demi-homard (en Belle-Vue, grillé au beurre d'herbes ou à la nage) : 29 euros
Tranche de foie gras maison, brioche & confit de figues : 10 €
Croquettes de crevettes grises maison (2 pces) : 10 €
Bisque de homard maison avec morceaux : 12 €
Ris de veau aux morilles en entrée : 25 €
Ris de veau aux morilles (en plat), servi avec gratin et légumes : 35 €
A commander de préférence via le formulaire disponible sur notre site, par mail (resto@latablederic.be)
ou encore par téléphone (069/22.41.70).
Nous prendrons vos commandes au plus tard le jeudi 12h pour les plats du vendredi et samedi, et vendredi 12h, pour les plats du dimanche.
Les commandes pourront être enlevées le vendredi et samedi de 11h à 12h et de 17 à 18h, et dimanche de 10h à 12h.
[COMPLET] Gâtez toutes les mamans avec un succulent menu !
04/23/2021 - 11:41
Et si vous lui offriez une pause enchantée et savoureuse, un moment hors du temps et des fourneaux ? N'oubliez pas, la Fête des Mères, c'est déjà dimanche 9 mai !
Pour célébrer toutes les mamans comme il se doit, nous vous proposons un menu 4 services à 42 euros.
Vous le trouverez ci-dessous, ou en téléchargement via ce lien.
LA MISE EN BOUCHE
Deux dégustations pour l’apéritif.
L’ENTREE
Les ravioles de homard pochées dans un jus bisqué, parfumé au basilic.
Ou
Les asperges blanches tièdes, vinaigrette à l’œuf, mousse de Jambon d’Ardenne.
Ou
Notre foie gras tradition, brioche, gelée et confiture.
LE PLAT
Le filet d’agneau en croute d’herbes, légumes de printemps, gratin dauphinois.
Ou
Le roulé de bar en cuisson vapeur, petits légumes, sauce au Riesling,
purée à l’échalote et aux fines herbes.
LE DESSERT
Le framboisier.
Attention, pas de suggestions pour ce week-end de Fête des Mères !
POUR RESERVER
A commander jusqu'au mardi 4 mai de préférence via le formulaire disponible sur notre site, ou encore par mail (resto@latablederic.be) ou par téléphone (069/22.41.70).
Les commandes pourront être enlevées de 10 à 12h et de 17h à 18h30 le samedi, et de 10 à 12h le dimanche.
La carte du traiteur pour le week-end du 1er mai
04/22/2021 - 10:50
Vous trouverez ci-dessous votre menu traiteur pour le week-end du premier mai ! Vous pouvez également le télécharger au format PDF.
L'entrée
Les asperges vertes croquantes en salpicon, rémoulade et crevettes grises.
ou
Le Vitello tonnato, pickles de légumes.
Le plat
L'Osso buco de veau aux légumes printaniers, tagliatelles.
ou
Le dos de dorade sébaste dorée, ratatouille, purée à l'huile d'olive.
Le dessert
La mousse au chocolat.
ou
Les mignardises.
Prix du menu trois services : 35 €
Et toujours nos suggestions à la carte (à commander 48h à l'avance) :
Plateau de fruits de mer avec homard (demi-homard, 3 langoustines, 3 pinces de tourteaux, 2 gambas, 3 crevettes, bouquets, 6 bulots, 50gr. crevettes grises, 6 huîtres creuses, bigorneaux, sauce) : 50 €
Demi-homard (en Belle-Vue, grillé au beurre d'herbes ou à la nage) : 29 euros
Tranche de foie gras maison, brioche & confit de figues : 10 €
Croquettes de crevettes grises maison (2 pces) : 10 €
Bisque de homard maison avec morceaux : 12 €
Ris de veau aux morilles en entrée : 25 €
Ris de veau aux morilles (en plat), servi avec gratin et légumes : 35 €
A commander de préférence via notre formulaire en ligne, par mail (resto@latablederic.be) ou encore par téléphone (069/22.41.70).
Nous prendrons vos commandes au plus tard jeudi 29 avril, 12h, pour les plats du vendredi et samedi, et vendredi 30 avril 12h, pour les plats du dimanche.
Les commandes pourront être enlevées le vendredi et samedi de 11h à 12h et de 17 à 18h, et dimanche de 10h à 12h.